Kek Chiffon Pandan

Bahan-bahannya:
6 biji telur ( asingkan putihnya)
300 g gula halus
1/4 cawan minyak jagung
240 g tepung naik sendiri
1 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh cream of tar-tar
1 sudu teh garam
1 cawan santan pekat
Pandan emulco

Cara-caranya:

1. Pukul telur dan masukkan setengah sukatan gula, pukul lagi sehingga putih warnanya, masuk minyak jagung dan pukul lagi ( jangan terlalu lama).
2. Masukkan santan, emulco dan garam.
3. Masukkan tepung yang telah diayak bersama baking powder sedikit demi sedikit hingga habis sambil digaul rata.
4. Dalam bekas lain pukul putih telur dan krim of tar-tar sampai kembang kemudian masukkan baki gula halus dan pukul lagiil-betul pekat.
5. Campurkan adunan tepung tadi ke dalam putih telur sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan guna spatula satu arah sahaja.